Aunque la controversia sobre su origen con nuestro
hermano país sureño persiste, hoy el Pisco Sour, como cada primer sábado de
febrero, desde hace nueve años, celebra su día a lo largo y ancho del territorio
peruano.
Durante el tiempo que lleva esta festividad dipsómana,
las ventas de nuestro producto bandera se han incrementado hasta en un 50%, y
no es para menos. Poco a poco, se va propalando el consumo del Pisco en todas
sus formas.
Desde abril de 2004, el gobierno decidió dedicar esta
jornada en honor a nuestra bebida nacional por su pureza, variedades y
contundente sabor. Es que el Pisco Sour es la consumación exacta del sabor
peruano: intenso, dulce y muy variado. Un sábado no es suficiente para
homenajearlo, démosle la semana completa. ¡Salud!
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